Il sommelier consiglia: 5 risultati
1. LE BOTTI
Le botti Il passaggio del vino in legno Storicamente nate per la conservazione e il trasporto, le botti sembrano risalire al 5° sec a.C., all'epoca degli Etruschi, ma è la Gallia Cisalpina che ne...
2. MACROFAMIGLIE DI VINI SPECIALI
I vini speciali rappresentano un vasto gruppo di prodotti caratterizzato da un elevato grado alcolico o zuccherino oppure spumantizzati. VINI AROMATIZZATI I vini aromatizzati (minimo 10°) partono...
3. COMPONENTI DEL VINO
COMPONENTI DEL VINO Sono numerose le sostanze che caratterizzano le diverse tipologie di vini, e numerosi sono anche i fattori che influenzano la perfetta riuscita del prodotto (vitigno, clima, vit...
4. TEST DI BICCHIERI
Lo stesso bicchiere ben calibrato, è adatto sia ai vini bianchi che ai vini rossi. Intere generazioni di buongustai hanno dibattuto della forma migliore e del calibro migliore per i bicchieri da v...
5. LA DEGUSTAZIONE ESAME OLFATTIVO
L'OLFAZIONE - COME ARRIVANO I PROFUMI I composti odorosi sono sostanze volatili che possiedono odore e hanno la capacità di evaporare formando i profumi del vino. L'apparato nasale è l'ins...
